Innovation MarketplaceDay: Team work Food and Fashion

08/05/2018

 
Team work - Food and Fashion | Le eccellenze del futuro

giovedì 17 maggio 2018 - ore 15.00
Location: Contamination Lab – Facoltà di Ingegneria
Università Politecnica delle Marche - Ancona (Polo Monte Dago)

Si parlerà di:

- Insetti nell'alimentazione
Prof. Ike Olivotto
Professore Associato di Anatomia comparata e Citologia presso l’Università Politecnica delle Marche

- I lieviti applicati alle bevande alcoliche fermentate
Prof. Maurizio Ciani
Professore Ordinario di Microbiologia agraria presso il Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente dell'Università Politecnica delle Marche

Si parlerà di insetti nell’alimentazione anche con il Professor Nunzio Isidoro, di applicazione di batteri lattici con la Professoressa Lucia Aquilanti e di nutrizione e salute con la Dottoressa Francesca Giampieri

- Smart retail
Prof.ssa Maura Mengoni
Professore associato di Disegno e metodi dell’ingegneria industriale presso l’Università Politecnica delle Marche
 

 

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